Industrie · Balsamessig g.U./g.g.A.
Vertikales Verwaltungssystem für Hersteller von Balsamessig g.U./g.g.A.: vom Kochen des Mosts bis zur Reifung in Fassbatterien, über die Zertifizierung und die QR-Rückverfolgbarkeit für den Endverbraucher.
Fortschritt80%
Verfügbar ab Februar 2027
Was wir umgesetzt haben
Fassverwaltung mit 2D/3D-Plan des Reifebodens
Reifung mit Qualitätsparametern (pH, Brix, Säuregehalt)
Zertifizierungen g.U./g.g.A. und Schwellenwertkontrollen
Rückverfolgbarkeit der Lieferkette mit öffentlichem QR-Code
Executive-Dashboard mit KPIs und Fristen