Průmysl · Balzamikový ocet CHOP/CHZO
Vertikální podnikový systém pro výrobce balzamikového octa CHOP/CHZO: od vaření moštu po zrání v bateriích sudů, včetně certifikace a QR sledovatelnosti pro koncového spotřebitele.
Postup80%
Dostupné od únor 2027
Co jsme postavili
Správa sudů s 2D/3D plánem zracího podkroví
Zrání s parametry kvality (pH, Brix, kyselost)
Certifikace CHOP/CHZO a kontrola limitů
Sledovatelnost dodavatelského řetězce s veřejným QR kódem
Manažerský přehled s KPI a termíny